Đang thực hiện
Bún bò Huế

20:38 07/11/2012

Bún bò Huế
 
Nguyên Liệu:
 
1 củ cải
 
1 củ cà rốt
 
1 củ sắn
 
1 fuji apple
 
1 hộp gia vị bún bò huế chay
 
1 túi bún sợi to
 
thịt bò chay
 
Thịt ba chỉ chay
 
Nấm tươi (loại Oyster Mushroom) option để làm thành chả huế
 
Xả, rau răm, hành lá, hành tây, bột nêm, đường, hạt điều làm màu,
 
bắp cải thái chỉ, giá, rau muống chẻ (nếu thích), ớt sate, ớt hiểm
 
Cách làm:
 
Củ cải, cà rốt, củ sắn và táo fuji bỏ vào nồi hầm lấy nước ngọt. Khi hầm nên cho thêm 2 or 3 khúc sả (phần trắng) đập dập dập cho vào. Hầm chừng 1 tiếng.
 
Thịt bò chay, thịt ba chỉ thái miếng, cho 1 teaspoon xả bằm vào, tí bột nêm vào. Xong cho vào chảo, rưới 1 muỗng canh nước lèo mình đang hầm, đun riu riu, tới khi nước rút hết vào thịt bò và thịt ba chỉ, trút ra để vào tô.
 
Nấm Oyster thái xéo xéo như miếng chả huế. Cho tí dầu vào chảo, xong chiên sơ 2 mặt miếng nấm trút ra để vào tô.
 
Cho 4 viên gia vị bún bò huế chay vào 1 cái chén, đổ tí nước cho cục gia vị nó được mềm, lấy cái thìa miết viên gia vị cho nhỏ ra. Xong cho vào chảo 2 tablespoon dầu ăn, chờ nóng, cho 2 tablespoon xả bằm vào đảo cho thơm, rồi trút gia vị bún bò huế vào đảo. Cho thêm 2 teaspoon dầu màu hạt điều vào. Đảo đều chừng 2 phút, trút vào nồi nước lèo, nêm nếm lại cho vừa ăn.
 
Bún sợi to, luộc mềm đổ ra rổ cho ráo nước. Rau răm, hành tây, hành lá thái nhỏ. Bắp cải thái chỉ, giá rửa sạch, rau muống chẻ, cắt nho nhỏ để vừa ăn. Chanh ớt cắt miếng.
 
Bỏ bún vào tô, cho vào microwave heat 30 seconds cho nóng lại và sợi bún mềm mại hơn. Xếp thịt bò, thịt ba chỉ, chả huế lên, cho hành, răm thái nhỏ lên trên. Chan nước lèo lên, dọn ra ăn chung với rau bắp cải, giá, rau muống, vắt thêm miếng chanh, vài miếng ớt hiểm hay sate là ngon lắm đó.
Sưu Tầm
Ý kiến của bạn

(Để thuận tiện cho việc đăng tải, bạn vui lòng nhập các ý kiến phản hồi bằng tiếng Việt có dấu. Nguonsang.com xin chân thành cảm ơn bạn!)

Họ tên *
Email *
Nội dung
Mã ngẫu nhiên *
captcha
Tin mới hơn

Cá kho bồ đề (22:38 08/11/2012)

Canh Nấm Bào Ngư Chay (22:40 08/11/2012)

Chả cua chay (10:07 10/11/2012)

Cá Muối Chiên Chay (10:11 10/11/2012)

Gỏi gà chay (08:41 11/11/2012)

Mì Quảng chay (08:46 11/11/2012)

Tin cũ hơn

Cà Ri Chay (20:36 07/11/2012)

Hải sản xào bát bửu chay (14:22 04/11/2012)

Cơm chiên rong biển (14:21 04/11/2012)

Gỏi su hào nấm tuyết (11:14 31/10/2012)

Canh khoai nấu nấm (11:12 31/10/2012)

Chúng ta nên xây gì? (18:45 12/07/2012)

Có những con đường (18:46 23/11/2011)

Cảm nhận trung thực của Christopher Buckley (18:43 23/11/2011)

Bài đọc nhiều nhất
Chả Tôm Khoai Môn Chả Tôm Khoai Môn

- Khoai môn hấp chín tán nhuyễn. - Bột khoai luộc chín, vớt ra để nguội, xắt hạt lựu làm mỡ. - Củ năng gọt rửa sạch, xắt sợi,...

Copyright: nguonsang.com 2011 Email: [email protected]/ [email protected] YM: nguonsang_com
vé máy bay giá rẻ